市场背景：

 阿拉伯胶作为一种100%天然原料，是目前食品工业应用最广泛的亲水胶体之一。Global Industry Analysts数据显示，2020年全球阿拉伯胶的市场规模达到7.7亿美元，2027年将增长至11亿美元，年复合增长率为5.4%。其中，中国是阿拉伯胶全球第二大应用市场，预计到2027年市场规模将达到2亿美元，年复合增长率为8.5%。

热点话题：

阿拉伯胶来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，经空气干燥后形成泪滴状大小不同的天然植物胶块，品质良好的阿拉伯胶颜色呈半透明琥珀色，形似黄金，因此也被称为“沙漠黄金”。它由98%的多糖和2%蛋白质组成，这种多糖属高聚物具有以阿拉伯半乳聚糖为主的、多支链的复杂分子结构。阿拉伯胶的结构为其带来哪些营养特性和应用优势？作为市场领导者，Alland & Robert阿拉伯胶又有何独到之处？

解决方案：

在营养学上，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，Alland & Robert阿拉伯胶纤维系列的纤维含量更是高达90%。同时，阿拉伯胶的总蛋白质含量约为2%，特殊品种可高达 25%；在医学上，它也具有降低血液中胆固醇的功能。依靠出色的研发团队，Alland & Robert开发了阿拉伯胶的多种应用场景，比如作为饮料的乳化剂、功能性油脂包埋、烘焙食品的保湿剂、巧克力及糖果包衣，冷冻食品稳定剂，喷雾干燥载体等。

会议时间： 

2022年7月20日10:00-11:00，来自大昌华嘉（中国）公司特色原料业务单元，食品配料及添加剂部门的阿拉伯胶产品经理李正立先生（Aaron Li）将做客荣格在线课堂，讲解《阿拉伯胶：让你的产品兼具外形及健康》。他将深入剖析全球及中国阿拉伯胶市场，探讨Alland & Robert阿拉伯胶的独特之处，并全面展示阿拉伯胶的多样化应用。