市场背景： 

 牛奶营养丰富，是优质蛋白质和钙的重要来源，对于提升营养健康水平发挥着不可替代的作用。因此，2022版《中国居民膳食指南》中推荐每天摄入奶及奶制品类食物300～500克。然而，成年人普遍存在乳糖不耐受现象，这类人群为避免肠道不适，通常选择避开牛奶或含牛奶的食物，这影响了营养成分的摄入。

热点话题：

如何在保持牛乳新鲜天然风味的同时，解决因乳糖不耐受带来的肠道不适，并提高乳品营养吸收率，从而使乳糖不耐受人群无负担地享用乳品？食品饮料配方师如何利用无乳糖乳品配料开发美味且符合当今健康趋势，如：不添加糖/低糖、具有清洁标签、对肠道健康友好的乳品、乳饮料、冰淇淋、奶昔代餐、固体饮料等新品。

解决方案：

蔚优 (VALIO) 拥有超过百年的乳品科研与生产经验，通过无乳糖生产专利技术，提供多种无乳糖奶粉产品，满足客户多样化需求。蔚优无乳糖配料通过独有的超滤技术+精准酶技术，以及专利鲜奶“复原”技术，在去除乳糖的同时最大限度保留了牛奶的营养物质和天然口感，将营养细化，使肠道无负担。蔚优(VALIO)特有的无乳糖甜奶粉天然含有半乳糖和葡萄糖，甜感更天然。配方师在不添加/减少蔗糖，或不使用人工甜味剂的情况下，能提高最终产品的甜度，使健康美味两者兼得。

会议时间：

2022年9月15日15:00-16:00，来自大昌华嘉特色原料业务单元、食品配料及添加剂部门的业务拓展经理姚佳萍女士(Irene Yao)，将做客荣格在线课堂，讲解《无乳糖产品在肠道健康及减糖方面的创新方案》。她将剖析无乳糖食品市场的现状和未来发展，并以酸奶创新为切入点，深入探讨蔚优（Valio）无乳糖配料如何满足各细分市场的多样化需求，并为肠道健康和低糖/无糖产品的创新带来更多选择。