①.市场背景

姜黄素及其衍生物——去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素（通常称为类姜黄素）是姜黄根茎中的主要活性成分。研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。很多个世纪以来，姜黄一直被广泛用于传统的印度阿育吠陀养身疗法。现代科学为上述用途提供了科学依据，现有的临床测试结果显示，姜黄素是迄今为止得到最广泛研究的天然化合物之一。

②.热点话题

由于姜黄素是一种不溶于水的物质，其生物利用率较低，人体吸收适量的姜黄素并非易事。导致了其生物利用度较低，限制了其在食品和药品领域中的应用。如今，有了瓦克CAVACURMIN^® ，这些问题便可迎刃而解。

③.解决方案

天然素食级低聚多糖CAVAMAX^® W8 γ-环糊精是一种公认的新型食品配料。用CAVAMAX^® W8 γ-环糊精包埋姜黄素，可形成分子分散液，这样就有更多的姜黄素分子被运输至上部肠道，在那里，只有姜黄素分子被吸收进入体内。瓦克的人体生物利用率研究表明，CAVACURMIN^® 的吸收率是纯姜黄素的约40倍。

 ④.会议时间

4月16日14:00-15:00，来自于瓦克化学生物科技部门、食品营养应用技术经理褚海波先生，将带来《小剂量，大作用，瓦克高生物利用率姜黄给您提供解决方案》的课程演讲。本课程面向保健品和食品企业等专业研发人士，将系统、全面地介绍高生物利用率易水分散的姜黄素粉末CAVACURMIN®，帮您攻克姜黄素不易吸收的难题。